侯記鴨肉飯是2023年500碗高雄得獎名單之一,自強一路必吃老店美食,高雄推薦鴨肉飯

侯記鴨肉飯是2023年500碗高雄得獎名單之一,也是自強一路必吃老店美食

➡️公車88建國幹線➡️三民國小站下車➡️走路約3分鐘到侯記鴨肉飯

侯記鴨肉飯

三民市場並不大,但包括市場內與週邊美食,絕不少於其它市場,也以老店居多。鴨肉店更是有四家,建國三路鴨肉和、三民街上周記當歸鴨與三塊厝鴨肉飯、自強一路侯記鴨肉飯

鴨肉有以焦糖色澤的煙燻與軟嫩甘味的鹽水兩種,切法、淋醬、配菜的不同,每家各有客群與特色。

578569不論是稱它為侯家鴨肉飯、侯家當歸鴨、侯記鴨肉飯,在三民市場就是有它的好口碑與地位

578571 0 578573 0我很常點侯記的鴨屁股,有單賣一份3個20元,我覺得侯記的鴨鴨一定有在練瑜珈健身,屁股常扭動,否則怎那麼軟Q有嚼勁。

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578559 0高雄鴨肉飯有淋肉燥、鴨油或加些油蔥酥,配菜中有筍絲、薑絲、薑片、蘿蔔。侯記鴨肉飯是淋上油蔥酥與鴨油調配比例剛好的特製醬汁,鹹香味適中,再加上鴨肉好口感,是碗簡單美味的鴨肉飯。這裡的鴨肉飯有兩種,一是限內用沒有筍絲40元,一是有筍絲大70元小50元。小碗份量不多,可能得點大碗或是多點盤米血才有飽足感

578560 0我喜歡侯記的下水與鴨屁股,鴨胗刀切成花不但好看,絕對的脆度也大塊口感佳,不像有些店會切薄切小塊,有時還會煮得過軟。下水湯湯頭因有鴨油與薑絲,喝起來更有鴨香甜味。

578561 0我不喜歡鴨肉飯再淋上肉燥,總覺得鹹口肉燥會影響鴨肉甜味,我喜歡鴨油帶出的香氣,白飯煮得好更是加分。切絲的鴨肉不柴,雖是切絲但並不太細,仍有一定的口感

578562 0最常點這樣一套,米血 鴨肉與下水湯

578563 0鴨胗鴨肝的好口感,比太多家店好吃許多,

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578568 0用餐時常大排長龍,先找位子坐下劃單,騎樓旁有洗手檯。老店有它的堅持維持好品質,不過人多排隊多外帶多,建議離峰時段去比較能輕鬆用餐

侯記鴨肉飯
地址:高雄市三民區自強一路201號
營業時間:10:00~20:00 週一

➡️公車88建國幹線➡️三民國小站下車➡️走路約3分鐘到侯記鴨肉飯

高雄鴨肉店

只有月娥沒有鴨肉飯

侯記鴨肉飯
地址:三民區自強一路201號
營業時間:10:00~19:30 週一休

鴨肉和
地址:三民區建國三路395-1號
營業時間:10:30~20:30 週一休

三塊厝鴨肉飯
地址:三民區三民街192號
營業時間:請看它的google

周記當歸鴨
地址:三民區三民街148號
營業時間:09:00~20:00 周四休

老牌鴨肉飯
地址:三民區重慶街8號
營業時間:10:30~20:00 週日休

民族社區鴨肉飯
地址:三民區永年街4號
營業時間:17:00~22:30 不定期休

金城鴨肉
地址:前金區五福三路62號
營業時間:10:00~20:30 週一休

前金鴨肉羹
地址:前金區民生二路87號
營業時間:07:00~19:00 不定休

七賢鴨肉飯
地址:前金區七賢二路220號
營業時間:10:00~18:00

聰明鴨肉店
地址:新興區復橫一路271號
營業時間:11:00~20:00 週二休

趕鴨子上桌
地址:新興區中山二路472號之一
營業時間:11:00~13:300,17:00~20:00 週一休

鴨肉珍
地址:鹽埕區五福四路258號
營業時間:10:00~20:20 週二休

鴨肉本
地址:鹽埕區富野路107號
營業時間:10:00~20:30 不定休

正宗鴨肉飯
地址:左營區裕誠路245號
營業時間:11:00~20:30 週五休

梅州當歸鴨
地址:左營區辛亥路119號
營業時間:11:00~21:15 週一休

冠味賞鴨肉飯
地址:楠梓區朝新路108號
營業時間:10:30~20:30 週一休

正昌鴨肉飯
地址:苓雅區武廟路37號
營業時間:11:00~19:30 週三休

蘭姐鴨肉飯
地址:林園區文化街143號
營業時間:09:30~19:30

詹記鴨肉飯
地址:林園區林園北路111巷3號
營業時間:06:30~12:30 週一休

500碗2023

第一屆500碗2023,網羅全台小吃、邀請50位各界名人擔任評審,各自選出鍾愛10碗的在地台灣味,最終得碗名單,

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