高雄前金區麵店,光復一街陽春麵,細麵肉燥香,滷味切料必點

高雄前金區麵店,光復一街陽春麵,細麵肉燥香,乾麵小碗分量並不多,想喝清湯可跟老闆或工作人員說,選項多的滷味切料必點,在大立百貨附近,是商圈美食

這是間老店的陽春麵,不過以前都叫它光復一街的陽春麵,是生意很好的麵店,沒有空班的麵店。

這是2022年的價格

2022陽春麵45元、豬肝湯35元,2025年陽春麵45元、豬肝湯35元,唯一不同是燙青菜,40元變50元

這是2025年的價格,只能說店家非常佛心,不論原物料食材的上漲,價格沒漲過,除了今年颱風天災讓菜價高漲,即使菜價漲蔬菜還不見的買的到,買到還不見是漂亮的蔬菜,撐不住了,只好上漲,從40元變成50元

麵店少有的紅糟肉,這裡有,一份50元,人多一定要點一份

每次來都一定點乾麵,肉燥香,而且這裡乾麵,跟老闆說一聲,會給清湯,但我還是會點豬肝湯,因為這家豬肝無腥好吃,厚度也剛好,保有好口感

細麵嚼勁不軟爛,除了老闆功力熟練,我想麵店供應商也厲害只可惜我問不出來製麵廠是那家家

35元豬肝湯,簡單薑絲加味,清甜

這裡的黑白切種類很多,人多好點菜。開放式空間,簡單乾淨

這裡的黑白切種類很多,人多好點菜。乾麵小碗對食量大者或男生,建議點大碗比較有飽足感

沒有空班,盡可能避開中午用餐時段,附近上班族多,但動作快,分工合作,等待時間其實不會太久,太晚來滷味所剩不多

一碗乾麵一晚豬肝湯,再切份豬頭皮,就是平凡日常的滿足

麵體是極細的乾麵,有嚼勁不軟爛。肉燥有如肉醬,但調味適中,不過多不膩口。

麵體是極細的乾麵,吃起來還是有嚼勁不軟爛。我沒外帶過,不知外帶口感。肉燥有如肉醬,與其它麵店有些微差異。與記憶中略有不同,味道好像有沙茶又像香料味微重,至少不會太鹹

就這樣吃了七年,簡單就是美味,日常合口感對味,這就夠了~~

 

 

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