小暫渡米糕四神湯,除了米糕四神湯,必點切仔料,還有鴨蛋,切仔料中的蟳丸，旗魚粉腸，鯊魚煙，紅糟肉必點,是前金區90年美食老店,7月19日還入選2025年500碗的兩碗名單,是鼓勵也是動力,餐飲業也需要不斷支持並曝光,才能讓更多人知道深耕努力打拼的高雄老店,高雄美食
如何去小暫渡
➡️捷運美麗島站下車
➡️2號出口，走路約6分鐘
小暫渡米糕四神湯
地址：高雄市前金區自立二路19號
營業時間：09：00~17：00 不定休
搭捷運,捷運美麗島站下車,要從2號出口出站
2號出口
小暫渡
走路到小暫渡約六分鐘
9點才營業,就有陸陸續續的客人
這是老闆,對待客人有禮貌, 每問必答
只見老闆不停的招呼客人
小暫渡的環境非常乾淨清潔,只要客人一吃完離開就會馬上整理收桌,很無奈還是會有蒼蠅,只能想盡辦法用最原始方法趕走蒼蠅
室內用餐環境明亮乾淨，可惜沒有冷氣
食材
這是老闆自泡的人蔘酒,都會微微加在四神湯
旗魚粉腸,有一塊塊旗魚,還多了鮮味,後面是米腸
這是主角蟹丸,也是我們一般所說的蟹丸,有蝦子螃蟹與荸薺,荸薺是增加口感
三色蛋也自製
餐點
這桌再加上一顆鴨蛋還有50元紅糟肉,共530元,當天沒有殺豬,所以沒有豬肝、豬心、生腸,很可惜,所以下次還要再來
點了米腸,蟹丸,三色蛋,旗魚粉腸,豬肺,天梯與鯊魚煙,朋友說蟳丸，旗魚粉腸，鯊魚煙，紅糟肉必點
必點鴨蛋,入味好吃,不過好像少了些醬味
很可惜魚鬆不是我喜歡的,肉燥淋醬剛好,並不會讓米糕濕潤
大顆花生也是老闆特挑選,吃飯當中,我們還跟老闆聊天,才知道老闆連醬料辣椒也是自製,當然腸衣也自己洗,紅糟肉自製不買現成,連米腸都自己灌
朋友拿了哇沙米醬油與辣椒各一碟
結果小老闆說,醬油糕一匙,辣椒蒜泥各半匙剛剛好,但我覺得辣椒可再多一些 ,它的後座力還蠻強,是加分
9點開店,但紅糟肉十點才有, 可能是現炸,一起鍋就吃到,口感還不錯,而且是用瘦肉,少了油感,也幸好肉不柴,是屬於好吃的
紅槽肉一份是5O元，先用紅槽去腌製，然後再裹蕃薯粉去炸。少了油感多了扎實,尤其還是用瘦肉,幸好酥脆肉不腥不老,果然老店還是有他堅持的立場,也唯有堅持才能有源源不斷的客人
豬肺清洗的乾淨，無腥再沾醬就好吃,今天不殺豬內臟類,所以無販賣,我們只好點粉腸,天梯等其它切仔料,有分50元與100元
米腸厚口感佳,因為颱風天，小黃瓜沒有貨，小瓜和香菜不是點綴用，可以配著小菜和米糕一起吃。
朋友很喜歡鯊魚煙,他認為這是必點的切仔料, 我倒是還好, 因為本要點豬肝,但不殺豬,今天沒有新鮮豬肝,所以老闆就不買也不賣,他說新鮮才是王道
天梯50元,比福哥微微貴,但還算好吃!!就怕貴又難吃,這盤沒問題
在外少有的旗魚粉腸,包括粉腸,幾乎所有商品都是食材自行加工變成品！
魚鬆自己炒，蟳丸，三色蛋，鯊魚煙，大腸，旗魚粉腸通通自己做
四神湯可續湯一次,沒有當歸枸杞,薏仁,,但老闆說他們熬煮四小時,湯是夠味
2025年500碗
高雄入選兩碗只有兩家,小暫渡其中一家
