老牛伯豬血豬肺粿專賣店 春霖麵店,搭火車轉公車到玉井吃美食小吃

老牛伯豬血豬肺粿專賣店 春霖麵店,搭火車轉公車到玉井吃美食小吃

玉井附近的景點還不少,不建議搭大衆運輸工具到玉井,開車或騎車比較方便到其它景點。到玉井也可順便去大內、左鎮、走馬瀨、南瀛天文館、白色教堂等景點。等客運耗時,走景點時還要抓搭車時間,會玩得不夠盡興。這篇是2023年7月21日的旅遊食記,有了TPASS南高屏999元月票吃到飽,真的是旅遊沒煩惱

旅遊行程與搭車

➡️搭火車到善化
➡️走到善化轉運站,30秒
➡️搭橘幹線到玉井,約45分鐘
➡️客運玉井站走到老牛伯豬血豬肺粿,約兩分鐘
➡️老牛伯走到春霖麵店,約三分鐘
➡️走到玉井市場約7分鐘,逛一圈
➡️玉井市場走到客運玉井站,約1分鐘,搭橘幹線到善化,轉搭火車回高雄

橘幹線可搭到玉井、佳里,但兩地是相反方向,雖然搭車的公車亭有分開,但仍建議搭車時務必詢問,以免搭錯班。

橘幹線除了到玉井、佳里,還可到善化牛墟(什美站下車)、麻豆、大內區公所、走馬瀨。

高雄到善化 81分+善化到玉井約 45分
高雄到台南 58分+台南到玉井約 80分~90分
👉不包括侯車時間,我選擇搭火車到善化再轉橘幹線

老牛伯豬血豬肺粿專賣店

老牛伯位在北極殿旁巷子裡,已是八十年老店。除了豬血湯、大腸、豬肺粿外,還有炒米粉、切仔料等傳統小吃。雖然有肉燥,但沒有賣肉燥飯與燙青菜。很稀少的豬肺粿,我原以為作法類似芋頭粿,結果不是,老板娘說要不斷將整個豬肺清洗乾淨,直到滿意才會灌入米漿,但因非常費工,所以很少店家要做。像是Q脆的鹹粿,只是一入口就有豬肺味,它是很挑人吃的食物。老板娘建議先吃原味,再沾醬油後再加烏醋或哇沙米,也有辣醬,有層次的吃法。只是我跟豬肺粿感情不好,嚐鮮即可。

魚羹不過於稠,味道對我而言加胡椒加醋調味會比較好。魚肉存在感極低,魚塊裹粉較厚,是傳統留下來的作法,它只是要吸羹湯讓你有飽足感。炒麵、米粉、綜合都30元。口感口味因人而異,都必須是自己嚐過才知道是不是自己喜歡,嚐鮮也是增加對食材食物的認識,況且老店也有它存在的意義。

豬肺粿 35元  魚羹35元  炒米粉麵 30元

老牛伯豬血豬肺粿專賣店
地址:台南市玉井區中正路100巷30號
營業時間:07:30~12:30 週二三休

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538325 0老板娘說要不斷將整個豬肺清洗乾淨,直到滿意才會灌入米漿,但因非常費工,所以很少店家要做。像是Q脆的鹹粿,只是一入口就有豬肺味,它是很挑人吃的食物。老板娘建議先吃原味,再沾醬油後再加烏醋或哇沙米,也有辣醬,有層次的吃法。只是我跟豬肺粿感情不好,嚐鮮即可。

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春霖麵店

已60年的春霖麵店,品項不多,有陽春麵、榨菜麵、餛飩麵、麻醬乾麵、蒜香乾麵、蛋花湯、餛飩湯,只有一種麵條。這裡的滷菜顏色味道較淡,也無妨,自己加辣加醬油即可。我點蒜香乾麵,原以為是加上蒜泥,結果它與西勢麵店一樣,都是碗內放著已搗碎的蒜頭。但春霖的蒜香味比西勢微重。這裡無論點那種,必淋上肉燥,除非客人特別交待。

麵條中寬,Q而不爛有嚼勁,拌上肉燥鹹香剛好,但對於吃重味者略不足,可能得加辣增味才行。小碗45元份量有誠意,但豬頭皮要45元價格略高。點乾麵,有交待就會附清湯。

豬頭皮45元  滷蛋 15元  蒜香乾麵 45元

春霖麵店
地址:台南市玉井區民族路76號
營業時間:07:00~15:30

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下次名單↙️
陽春麵店
地址:台南市玉井區大成路325號(對面)
營業時間:11:30~20:00 週六日休

阿江麵店
地址:台南市大內區22-3號
營業時間
星期一~五 10:00~18:00
星期六日 10:00~17:00

玉井區附近景點

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店家資訊

老牛伯豬血豬肺粿專賣店
地址:台南市玉井區中正路100巷30號
營業時間:07:30~12:30 週二三休

春霖麵店
地址:台南市玉井區民族路76號
營業時間:07:00~15:30