詹記家常飯桌鮮魚湯是台南東區必吃的飯桌料理,搭公車77路,東明里站下車,走路約三分鐘就到,台南美食
如何去詹記
➡️搭火車，台南車站下車
➡️從後站出站，走到香格里拉飯店旁的公車亭
➡️搭公車77路，東明里站下車
➡️走到詹記約三分鐘
搭火車,台南車站下車,從後站出站
後站有許多機車行,可租車遊台南,但我已習慣搭車與走路
後火車站出站,直直走往香格里拉飯店方向
公車亭旁邊也有youbike可租借,騎摩特車或是騎youbike都行,選擇適合自己的方式
香格里拉飯店公車亭,搭77路公車
東明里站下車,對面是寶雅,旁邊是東安路,東安路直走,約三分鐘就到詹記
詹記家常飯桌
第五次報到～今天 12／4 11：30 營業
👉先到白板看今天的鮮魚與其它菜色，不是每天都一樣，但，一定是新鮮才上菜。
👉基本魚湯，每天都有，是龍膽石斑魚片湯與金目鱸魚魚片湯。我都點白板上的季節鮮魚湯，只可惜今天沒有，於是點了西瓜綿鱸魚湯。
google上是寫11:00,但每天採買速度與料理時間不太一樣,有時得11:30, 請看詹記粉專
好大一張菜單,因為來這裡不少長者,方便他們點餐
我已來第五次,我都先看當天有沒有季節鮮魚湯,可惜今天沒有
都是家常菜喔~~千萬不要期望值很高,期待要多精緻菜色與口感,它並不是,它就是每天都會吃的菜色與口味口感,沒有客製化,老闆夫妻每天就是新鮮蔬菜,當天現炒,一份20元,隨你挑,菜色不盡相同,但一定是能吃得安心與開心的配菜
不新鮮絕不上桌
擺放整齊清潔
必點鮮魚湯與煎魚
因為沒有季節鮮魚,我就點金目鱸魚魚片湯,原味120元, 今天是點西瓜綿130元,再加10元虱目魚丸, 130元,魚肉鮮湯好喝,非常滿足
每天的魚類煎煮都會寫在白板上,任君選擇,今天點鯖魚75元,肉細好吃,煎得香酥不油
家常菜一份20元,一個人建議點一兩樣就好,份量多,千萬不要貪心點多,吃不完會浪費
西瓜綿鱸魚湯130元,鯖魚 75元 白飯 10元 家常菜40元
魚湯本就有蛤蠣,也可+25元多一份,如果一個人來,建議不用加點,因為很夠吃
滿足滿意吃完,走回寶雅搭77路公車
用餐心得
第五次來,食材新鮮,不油膩,份量有誠意,或許有客人一開始會覺得價格不美,但請一定要點晚魚湯,來碗肉燥,點份家常菜,或許還可以點份煎魚,一定會知道為何我會來五次,為何他還沒開始營業,就有客人願意在門口等,你就會了解, 為何有這麼多死忠客人願意幫詹記做口碑,一個個幫忙分享與介紹
從詹記的粉專看到
👉新鮮大鱸魚骨與蔬菜料熬湯
👉過濾完成高湯
👉浸泡昆布入味添加旨味
👉現點現煮的龍膽、鱸魚片
👉細火煮製
👉每碗湯都有添加9分大蛤蜊
👉沒有米酒與味精
👉只有蔥薑調味
恭喜詹記闆娘AKA殺魚師傅在2024台南美食之都國際廚藝挑戰賽，獲得西式現烹組銅牌
料理鹹香油適中，新鮮美味魚類與好喝魚湯，家常菜吃不膩。有機會到東區，想喝魚湯，詹記是首選。
詹記家常飯桌鮮魚湯
地址：台南市東區東安路59號
營業時間：星期二～星期六 11：00～13：30、17：00～19：00 週日一休息
📢#雖然google是寫11點__但仍以店家粉專為主
