高雄前金市場的素食包子 必買青江菜包 ,除了青江菜包還有高麗菜包,炒米粉 豆漿,傳統市場40年好味道,高雄美食老店
從大同二路走進去就會看到
之前五點多到,為了想拍她們製作過程,早已快完工,因為她們三點就開始工作了
漂亮的菜包
先吃原味,再加辣醬增加美味程度
辣醬不搶戲,反而增加美味
早上五點多的前金市場，已有多家攤位就定位，素食包子店也陸續完成開店前置作業，因為三點就開始埋頭工作。
早上五點多的前金市場，已有多家攤位就定位，素食包子店也陸續完成開店前置作業，因為三點就開始埋頭工作。
多了炒米粉,是來自新竹純米製作的佛祖牌。米粉是用和風醬去炒，快起鍋前再加崁頂香油，一入口沒有擾人素料味只有鮮甜味。建議先吃幾口原味，再加古早味沒有嗆酸味，來自屏東老店的烏醋，簡單順口好吃。
是純米製作的米粉,不傷胃,一份50元,沒有擾人素料味
前金市場的素食包子，獨特青江菜包，是巷仔內祕密美食,麵皮是選用特高筋麵粉加上水揉和，因天氣溫度不一樣，發麵速度不同，夏天約06：15～20就可買到，冬天或天冷就會比較晚。
選菜、洗菜，眉眉角角，所有過程是很費工，老板娘堅持當天現做現賣，所以她們三點多洗菜、川燙、冰鎮，保留青江菜的色澤，再壓榨，去掉一些汁液，但是每天都因青江菜的脆度、水分不一樣，得更費心去處理。
已40的素食包子，因某些原因休息約兩年,高麗菜包23元、青江菜包25元，現在還多了炒米粉，是來自新竹純米製作的佛祖牌。
米粉是用和風醬去炒，快起鍋前再加崁頂香油，一入口沒有擾人素料味只有鮮甜味。建議先吃幾口原味，再加古早味沒有嗆酸味，來自屏東老店的烏醋，簡單順口好吃。
至於青江菜，也是先吃兩口原味，沒有青江菜的苦澀，反而有了鮮甜口感，再加辣醬，多了不一樣的美味。
兩位樸實親切女老板，踏實經營，有機會來嚐嚐，也許看到價格會覺得微高，但只要吃過，就是會想念的味道。
