高雄大寮大發黃昏市場,朋友口中的越南一條街, 直覺認為大發黃昏市嘗試挖掘寶藏與認識外國文化與飲食習慣的好地方.來這裡越語國台語交雜著,看來已有更多人已接觸並且認識異國料理與食材,確實有它的獨特性與魅力
大發黃昏市場
地址：高雄市大寮區光明路二段309號
營業時間：15：00~20：00
這是烤鴨,一隻550用旋轉烤台底下是木炭燒烤,不停旋轉,跟我們一般烤鴨一樣是油亮,但口感如何?不知道,早已完售,下次來買再分享
這是小黃瓜
這也是小黃瓜,品種不同,不知道口感是否一樣
這是茄子,以下三張相片也是茄子,只是品種不同,不知道口感是如何?像蕃茄嗎?
這是茄子
這還是茄子,朋友說越南人會拿來煮咖哩料理很好吃
這是小圓茄,朋友說蛋茄口感比較清脆,適合炒、燉煮,炸過煮咖哩很好吃,切半簡單煎烤也可以
透過飲食與料理,也能認識外國語言
最左邊是香蕉花絲,實際上在越南，香蕉花是一種常見的食材,我卻第一次看到,我就跟朋友說太好玩,因為在有著異國美食文化的市場就能了解差異性與獨特性,是很難得
河粉攤玻璃櫃內的三種配料香蕉花、豆芽菜和空心菜,問了老闆娘原來香蕉花是有著多種料理方式,越南風味沙拉,或是麵食類的配菜
這裡的越南老闆或是夥伴,部份會說國語,甚至是流利的台語,當然更多聽到越語,來這裡採買的很多是越南人,你會發現很多東南亞超市,但應該很少有類似大發黃昏市場專以越南料理,食材,辛香料為主的地方,問了朋友,大發工業區在附近而已,許多移工,但他也不清楚何時變成完整性,專門販售越南食材的黃昏市場
有買原味回家,經過烤箱在微烤,太酥脆了,不是我喜歡的口感
朋友有買綜合越南麵包,他說內餡料多味道不錯
越南醃茄子，是由醋、鹽、糖與小圓茄醃製，搭配魚露一起食用
越南香腸
這是血腸
在大發黃昏市場,很容易買到越南的蔬菜、辛香料植物,價格如何就沒問
香蘭糕 30元
椰蓉椰絲綠豆蒜,香蘭糕30元,有點像麻糬口感還不錯吃喔
對這攤的興趣濃濃,太多讓我好奇的點心與飲品,下次再來
雞蛋糕
香料蛋25元
搭配香料再進烤箱,口感香氣特別
這裡也有台灣一般菜市場販售的商品,但今天發現市場內並沒控管車輛進入,有點可惜
唱著夕陽伴我歸,該回家了!大發黃昏市場販售的幾乎都是越南常見的食材與小吃,對異國料理與辛香料有興趣的朋友,這裡是不錯的選擇
