高雄輕軌美食 鋒勝豚王豬排亭 高雄苓雅區好吃的豬排
這是2018年初次認識的鋒勝老闆
73年次的老板因名字中有個鋒,希望大家吃到開心豐盛的餐點,所以店名取為鋒勝豚王豬排亭,用的是四兩重的大里肌,醃料作法不同有了炸煎三種豬排,為了增加選項多了咖哩飯與限量的炸海老捲飯(炸蝦)
老闆精挑高雄147號米,高雄147號是高雄農改場育成的第一個香米品種,它的外婆是東部地區種得很好的”高雄139″,外公是日本”絹光”品種,媽媽是好吃卻容易脫粒的高雄145,爸爸是賦予香氣的台農84,白米外觀好看，煮成飯有淡雅香氣,冷飯食用還是保有香甜口感
107年在新光路的菜單
107年開開店時有豚王好康購認卡不認人一張50元,購卡享一年內點主食，送牛之味花干煮(不限次數),可是搬到永平街時就沒有販售好友卡了,現在2024年10月好吃的花干煮也停售了
搬到永年街空間更寬敞,原本只有一樓,為了提供更多位子讓客人假日不至於候等,老闆前一陣子特別將二樓整理,也裝了冷氣
餐具與醬料都是自助,還有免費的味增湯,用餐完要自己將碗盤收到回收區
桌上有二維條碼可以線上點餐,很方便,至少可在位子上慢慢點餐,點完餐後是到櫃檯結帳,出餐速度算快,畢竟是現點現做,急不得也不能急,肉不熟也會對客人抱歉啊
這是最早期的配菜,現在精緻些
外帶口感一樣不錯,但仍建議內用好
翠玉煎豬排,肉嫩有嚼勁
肉質厚實有嚼勁,很有存在感
這盤一口豬菲力炒飯 360元,客人吃得超開心與滿足
我跟店長聊到10月會改部份餐點與價格,這位客人所關心的是，會不會以後吃不到一口菲力炒飯,店長說有，他馬上鬆了一口氣，並專心品嚐
通常大家會看cp值，我也會,但何謂cp值？便宜好吃？餐點口感口味對得起它的價值？合自己口感、喜歡吃、常常吃？每家店都有它開店壓力與成本,每個人都有喜歡的餐點與店家,好吃就多支持,不合口感或是用餐不如預期,那就當嚐鮮
這是套餐的小菜,簡單美味,高麗菜的味道比以前美味,調味微加,加分不少
現炸豬排,建議第一次真的要現場內用才能知道它的好口感,尤其是如此有厚度的豬排
鋒勝是以豬排飯與炸海老飯著名,這是10月以前的菜單,因為10月1日漲價了
10月1日起就漲價,但多了三碟小菜
小菜選項變多,但價格也漲了,點不點就見仁見智
醃料作法不同有了炸煎三種豬排，每種厚度有誠意口感好，食材新鮮、現點現做，建議內用，能吃到老板的真心與堅持
沒有訂位 沒有服務費也沒有廁所,搭輕軌光榮碼頭站下車,走路約六分鐘,是搭輕軌吃美食,用餐完再到海音館賞景不錯的路線安排
鋒勝豚王豬排亭
地址:高雄市苓雅區永平路40號
電話:0909598690
營業時間:11:00~14:30，17:00~20:30
